suna moji　便りペットと手作りパンの日記

５日で、鈴が５歳になりました。

だからっていうわけではありませんが、何度か行ったことのある「愛の村」という公園施設へ行ってきました。


お天気良かったです。



満面の笑み。



ボール投げてもらえるのを待ってます。



一生懸命、持ってきます。



目ん玉飛び出しそうなくらい、喜んでいました＾＾

プレゼントは、新しい迷子札を買ってあげようと思っています。



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平日お休み、鈴を連れて、岡山のすぐ近所の宮本武蔵の里へ行ってきました。



私の愛車に乗って。鈴、ドライブ久しぶりですが、結構余裕。おとなしくて、ありがたい・・・。

・・・今回は、首輪はbirdieで買ったやつで＾＾




木曜日はしまっていましたが、昔入ったことのあるレストラン。以前、ここの温水プールに、通っていたんですよね。いい運動になりました。
温泉も気持ちいいです。

ちなみに、うちのすぐ近所に黄金泉という、昔ながらの温泉があって、泉質はラジウム。いいお湯です。
また紹介します。




さぁさぁ、行きましょう！




風情ありますね。



完全予約制のレストラン。



中は自由に。広々気持ちいい〜。すっごく和みました。



怖そうな橋だけど・・・。




やっぱり鈴はたじたじ(笑)



綺麗な苔に、そそうを(笑)

でも、鈴も何となく楽しそうでしょ？

他にも古い町並みの残る、良いところです。

良かったら遊びに来てね！！



そしてパン☆



↑ネットで注文していたライ麦カランツ。ドライフルーツとの相性もよく、もっちもちで美味しい〜。
あっという間に完食(笑)




↑手ごねで作ったフランスパン。

ぱりっと中はもちっとで、最高に美味しかったです！！

明日持って行って、お弁当にしようと思います♪そして、職場の人に、おすそ分けするつもりです。



↑それから、前にゲットした、地元産の小麦粉。
これで発酵種として、ホームベーカリーで使いました。ドライフルーツとナッツ入りの、ふっくらパンが焼きあがりました。

国産小麦でもすごい発酵力！思ったより、膨らんでくれていました☆

また食べていませんが、こっちも明日持っていくつもりです＾＾

楽しみ〜〜。



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久しぶりのワンコのお散歩。

鈴と夏は、ハイテンション！

ちょっくら気合いを入れて、お洒落お洋服に、自作の首輪とリード。この２アイテム、合ってるかしらっ。






田舎道を悠々歩き、２わんはご機嫌でした☆



そして、買ってきたパン。

先日、近所で朝市があって、仕事でいけない私に代わって、父が手作りパンを買ってきてくれました☆

出店されていたのは、よく行く近所のパン屋さん。



↑メロンパン。ベーコンパン。クリームパン。



↑チョコパン。地元産の黒豆パン。アンパン。

地元で採れた農作物を使って、美味しいパンを作っておられます。



↑前から、これでパンを焼いたら美味しそうだな〜と思っていたドライフルーツを購入！！

きっと、美味しいパンが焼けるだろうな〜〜と期待大。

すっごく楽しみ〜〜〜。

手作りパンのお話を。

何度か挑戦している、パン・オ・ルヴァン。
今回のは特に満足度が高い〜。



↑中種は、レーズンから起こした自家製天然酵母液で作りました。
　中身は、クルミに、２種類のレーズン、カレンツにいちじくと、贅沢パン☆

発酵も丁寧に時間をかけてやったので、膨らみも良くて、かなり満足度の高いパンになりました！

外はぱりぱりっと、中はもっちり♪
くるみとドライフルーツの程よい甘みがたまりません〜。




↑今作っている、レーズンとリンゴの酵母液。
　写真は、数日前に撮ったもので、今はもう少し発酵が進んでいます。
　いい感じ〜♪

　これ(レーズンメインで)を使って、種を継ぎ足し、継ぎ足しやっていけば、自分の望むパンが作り続けられるのだろうか・・・。

　


それから、とっても興味深い小麦粉を発見しました。



↑地元の方が作ったという、小麦粉！！！国産OF国産。これを見つけた時の感動といったら！！
　これでパンを作ったら、香ばしくて美味しいパンが出来そうですね。
　手持ちの強力粉と混ぜて使いたいと思います。




↑それから、自分ちの畑で採れた、サツマイモ。
　ふっくら美味しい〜〜。
　今度、パンに入れてサツマイモパンを作ります！！！



*おまけ*



↑ホームベーカリー作ですが、食パン。
　ご近所のパン屋さんのパンを参考に、紅茶を混ぜてみました。そして、ブルーベリー入りです。
　これが、紅茶の香ばしい匂いもして、すっごく美味しい！！ブルーベリーとの相性も良かったです♪

　それから、前回失敗したと思っていた、ヨーグルト酵母のパン。
　実は、ホームベーカリーだと１次発酵までしかしないことをすっかり忘れていて、２次発酵をさせずにそのまま焼いてしまったんですね・・・。
　説明書を見て、愕然。
　酵母はとっても元気だったので、ちゃんと２次発酵もさせていれば、きっとうまくいったと思います。
　むしろ、手ごねだったらと思うと・・・、悔しいよ〜〜。
　なので、リベンジ！！ヨーグルト酵母も、只今作成中です♪


　それにしても、パン作りって、本当楽しいですね〜。

先日、お気に入りのパン屋、あいゆわいえへパンを買いに行ってきました。



↑左が天然酵母使用の、くるみとドライフルーツたっぷりのハード系パン。
　お隣が、大好きな「つのパン」。
　奥さんに、食べる前にトーストすると美味しいですよって教わったので、やってみました。
　かりっと更に美味しい〜〜。



↑それから、これまた大好きなカンパーニュ。かりっとぱりっとしてて、最高〜〜。



↑それから、名前は忘れたのですが・・・、とろっとろのチーズ（フォンデュ風）パン。生地はしっかりぱりぱりっと硬めで、チーズが濃厚で最高に美味しい〜〜。




それから、ワンコご飯を作りました。



↑豚肉にオートミールに、白菜とほうれん草。青のりと、すりごまをふりかけて。そして、煮干しと、鯛ちくわ。
この鯛ちくわ、１本２８０円と何気に高級品。その分、すっごく美味しいです！！

わんこたちは、すごく元気です。



↑夏の目の上、くぼんで白髪っぽく見える気が？？？



↑あっ、たまたまそう写っていただけのようでした(笑)。